宋代建窑黑釉兔毫盏的鉴赏要点及收藏价值

    福建省建阳市的建窑遗址是被国务院公布为全国第五批重点文物保护单位之一。邵武与建阳毗邻，都是闽北的县级市。笔者作为中国古陶瓷研究会会员，闽北古陶瓷的热心研究者，心情甚感自豪和欣慰，并愿为建窑遗址的保护研究和建窑产品的宣传鉴赏，作一些力所能及的拾漏补遗工作。
    一、关于建窑遗址的确切地点问题。据查宋代文献资料多处述及兔毫盏的主要产地为福建建阳的水吉镇，而闽北民间亦有“水吉窑”之说。但是确切的古窑址在水吉镇的何处? 就连陶瓷界最权威的《中国陶瓷史》也只字未提。清人梁同书在《古窑器考》一书中又将建窑误为：“建窑，出福建泉州府德化县......以建安兔毫盏为上品，价亦甚高”之说。因此很有必要弄清楚这个根本问题。据笔者多方寻查我国古陶瓷权威专家的著述和各种专业报刊的文章资料，以及建窑遗址实地调查资料，证实宋代建阳著名黑瓷的主要遗址产地有：水吉镇的芦花坪、牛皮仑、大路后门、社长埂四处，以烧黑瓷为主，兼烧青白瓷；另有麻沙镇的白马前窑，以烧青瓷为主，兼烧黑瓷。建阳的其他古窑址，在宋、元、明、清时，则烧青瓷、青白瓷、青花瓷，至今未发现黑瓷标本出土。
    二、关于建窑遗址的官民窑地位问题。《中国陶瓷史》第278页，把建窑定位在“是众多民间瓷窑的一个。”“民间瓷窑”的定位现在看来，似乎有值得商榷的地方。根据有二：一是水吉镇芦花坪出土有印阳文反书“供卸”、“进盏”字铭的垫饼多件，众多出土物还有盏底印刻阴文“供御”二字者，说明北宋晚期，由于当时上层社会斗茶的特殊需要，建窑烧制过专供宫廷用的黑瓷盏，也证实了宋代文献记载是可信的。二是宋代文献多处述及兔毫盏的主要产地在福建建阳水吉镇，而且据冯先铭先生于1993年病逝前主编的国家文物局出版的文物教材《中国陶瓷》第418--419页载：“宋徽宗赵佶斗茶时使用的茶盏就是建窑兔毫盏”，宋文献中“提到的玉毫和异毫，都是指建窑兔毫盏”。可见建窑兔毫盏当时就深入皇家禁宫，为皇帝所赏识使用，在宋代已十分名贵，有“试茶者珍之”之说。因此，笔者认为，建窑的历史地位应定位在宋代“官窑(御窑、贡窑)”或“宋代江南名窑之一”上，更为贴切准确。
    三、关于建窑烧瓷的上下限年代问题。《中国陶瓷史》第278 页载：“建窑是宋代新兴的黑瓷窑之一”；其他较为权威的专家著述，也只有“宋代江南较为著名的黑瓷窑”之说，很少论及建窑烧瓷的起始和下限年代。根据九十年代初对建窑遗址的考古发掘发现，在水吉镇芦花坪窑址黑瓷堆积层的下面有青瓷层存在，出土物都具有晚唐、五代时期特征，因此，“宋代新兴黑瓷窑”之说，显然有误，应予纠正。考古发掘又发现，在建阳城关附近的源头仔村有一处烧青瓷、青白瓷的元代窑址：源头仔附近的碗窑发现一处烧青瓷的明代窑址；水吉镇大路后门东侧发现一处烧青花瓷的清代窑址。因此，从广义上的概念来说，建窑烧瓷的上下限年代，应如《中国陶瓷》第418页所载：建窑创烧于晚唐五代，历宋、元、明、清四代，烧瓷历史长达千年，而且对福建地区和江南广大地区都有很大影响，以至在全国已发现的宋瓷窑址中，有三分之一以上都见到黑瓷。
    四、关于建窑产品的窑变和装饰问题。建窑产品在过去的许多专家著述中，讲自然窑变的多，讲人工装饰的少；讲碗盏器形的多，介绍其他器形的少，这是个通病。实际上建窑产品发展到南宋，在釉色和纹饰上，已经拥有两大系列产品：
    一是自然窑变类。包括：兔毫盏、油滴盏、曜变盏、柿色盏、乌金盏等。其中各品种的自然窑变机理比较复杂。以建窑兔毫盏为例，盏身内外都有细长的条状纹，细长的程度很像兔毛一样，因此称做兔毫盏，这种细条纹在阳光下都闪蓝银光色。经科研单位分析研究，其胎中含铁量高达9％以上，当烧到1300度以上，釉层流动形成条纹，冷却即成兔毫纹。其他的自然窑变类，则因胎土、釉料、窑温、技法等的不同而产生出千姿百态的窑变品种。
    二是人工装饰类。从采用的装饰材料看，可分为氧化铁装饰、乳白釉装饰、草木灰装饰、描金银装饰四种；从装饰技法看，有点装饰、线装饰、画面图案装饰、文字图案装饰四种。从笔者所见建窑产品的实物证实：建窑人工装饰类产品的品种非常丰富，绝不亚于人们通常所知的江西吉州窑黑釉瓷。就《中国陶瓷史》所述，只发现三件宋代黑釉描金器，而且都流往国外之说，其实难符。笔者在闽北三十余年，所见建窑图案描金盏、文字图案描金盏真品不下五、六个，也曾见一出土建窑黑釉竹叶纹盏残器，与吉州窑黑釉木叶纹盏应属同一时代(宋)。
    五、关于建窑产品的胎釉和器型问题。宋代很多瓷窑都生产黑釉碗盏，要把其他窑口的黑釉碗盏与建窑产品鉴别区分开来，最重要的就是要真正把握建窑产品的胎、釉、器型特征，多见实物，多识出土物，多加比较，以利鉴真，而不能象有些文章图录，只述皮毛，未及真谛。根据笔者在闽北近十几年来对建窑产品的收藏鉴赏经历，并从建窑产品的实物来印证研究，其鉴真要点可概括为：
    1.胎：建窑产品因胎土含铁量高，胎骨极厚重坚致，呈黑褐色，质地粗糙但十分坚硬，古有“铁胎”之说，敲之有清脆悦耳的金属声。碗盏类的口沿部份胎较薄，腹部以下至底与圈足则厚度最大，有的则厚达1 厘米，胎薄者少。北宋碗盏胎体比南宋更为厚重粗糙，外壁施釉不及底，底部均有露胎处，露胎面大小不一，形状也不规整，这是建窑黑釉瓷的重要特征之一。
    2.釉：釉色黑而滋润，有光泽，釉面有白色小疵点，口沿为褐色。碗盏类口沿釉薄(仅1毫米)，腹部以下逐渐增厚，碗盏内底最厚(达7--18毫米)，器内满釉， 器外壁施釉不及底，器内外釉里见有细长的兔毫纹，兔毫纹不明显，兔毫纹在阳光下闪蓝银色光。器外壁釉有垂流厚挂现象，在器底周围凝聚成不规则的滴水珠状釉珠，滴珠大者真，这是建窑黑釉碗盏的重要特征之二。
    3.器型：建窑产品以兔毫纹碗盏为多见，另见有少量的钵、玉壶春瓶、小罐、小壶等，器型偏小，大器少见，其胎、釉特征与碗盏类相同。最具特色的建窑兔毫盏有敛口和撇口两大类，据建窑遗址出土物分析，撇口碗盏少于敛口碗盏，其造型皆为口大足小，形如漏斗，底足为浅圈足，可见旋坯纹。有的碗盏底足见阴文印刻有各种文字、图案纹。碗盏类口径最大的有20厘米左右，小的9厘米左右，较为常见的为12厘米左右，标准器为12.5厘米左右。
    4.价值：据铁源主编、华龄出版社1997年1 月版《民间古玩买卖价格》第11页载：1995年美国纽约佳士得公司拍卖一组3件宋建窑小盏，口径分别为10.5、9.8、9.5厘米，成交价为3680美元，约合为人民币10000元一件。南宋建窑黑釉兔毫盏撇口型的比敛口型的出土和传世要稀少的多，比较珍贵。笔者的私人古陶瓷陈列研究室“富屯宝斋”收藏有2件宋代黑釉兔毫盏(民间古玩买卖价格)第11页载：1995年美国纽约佳士得公司拍卖一组3件宋建窑小盏，口径分别为10.5、9.8、9.5厘米，成交价为3680美元，约合为人民币10000元一件。南宋建窑黑釉兔毫盏撇口型的比敛口型的出土和传世要稀少的多，比较珍贵。笔者的私人古陶瓷陈列研究室“富屯宝斋”收藏有2件宋代黑釉兔毫盏。撇口盏高4.8 厘米，口径12.5厘米，足径3.5厘米，其胎、釉、 器型与本文上述鉴真要点完全相符，现特予以刊登发表，以供读者鉴赏时参考。
    《中国陶瓷史》初版刊印于1982年，1997年再版又末作大的改动。近二十年来，随着大量古窑址考古发掘的新发现(如德清窑系扩展和上下限年代问题，邢窑、汝窑古窑址的发现)， 以及中国古陶瓷研究取得长足的进步和令人瞩目的新成就，原《中国陶瓷史》中一些错误应得到纠正，有许多得到实物印证和普遍公认的新资料需要补进。欣闻在中国古陶瓷研究会2000年桂林年会上，已作出重新编著《中国陶瓷史》的决定，因此，笔者就建窑遗址及产品的研究写了以上几点新识。